• Les saveurs du Salento
  • La cuisine des saveurs marines de Otranto
  • Un bon met est la base du vrai bonheu
  • La constante recherche de l'authenticité
  • La rencontre harmonieuse entre les fruits de mer et les légumes du potager
  • Simplicité et fraicheur riment avec bonté et bonheur
  • La force d'un plât se trouve dans les sens de celui qui le goûte

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À dîner avec le chef italo- argentin Donato De Santis

“Assieds-toi, c’est fête. Ta vie est à table.” Cette très belle phrase de Derek Walcott a été l’emblème de la rencontre avec Donato De Santis, chef dans les Pouilles (de Foggia précisément) et résident à ...

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